gastronomía

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BLOG - Blog de la redacción

El paraíso de Enrique Olvera

Febrero 10, 2015

Desde hace ya un buen tiempo, varios cocineros mexicanos se han ganado el respeto de sus pares gracias a una mezcla de imaginación y osadía. El líder de esta gran generación de chefs es Enrique Olvera.

BLOG - Blog de la redacción

Detrás de las páginas: julio 2014

Junio 24, 2014

Un recorrido sonoro por algunos artículos destacados de nuestro número de julio. 

PODCAST - Detrás de las páginas

Detrás de las páginas: julio 2014

Junio 23, 2014
Un recorrido sonoro por el contenido de nuestro número de julio.
(Ilustraciones: Arturo Ocampo)
BLOG - Blog de gastronomía

La fiesta inolvidable: comilona en casa de Don Luis Buñuel

Febrero 21, 2013

Para celebrar el aniversario de nacimiento de Luis Buñuel, una crónica alucinante de un convite ficticio. 

(Ilustraciones: Edmundo Moreno)
BLOG - Blog de gastronomía

¡No, menú decembrino no!

Diciembre 24, 2012

El menú tradicional decembrino es una mezcla sin pies ni cabeza; es tiempo de reinventarlo. 

Pizza
IMÁGENES - Ilustración
Diciembre 20, 2012

Pizza

Asado
IMÁGENES - Ilustración
Diciembre 20, 2012

Asado

Eat or die
IMÁGENES - Ilustración
Diciembre 20, 2012

Eat or die