Blog de gastronomía

Menudo compendio de poesía comestible

Febrero 24, 2012

La comida como motivo y Musa, como tema y añoranza de la poesía. 

De la dieta francesa, le McDo y otras comidas rápidas

Febrero 22, 2012

El nacionalismo gastronómico puede llevar a excesos que ni benefician a los productores ni a los comensales. 

(Ilustración: Arturo Ocampo)

20 y más lugares con personalidad en la zona céntrica de la ciudad (última parte)

Febrero 17, 2012

Esta es la segunda parte de la lista de algunos sitios que a diferencia de otros, guardan un estilo particular para los comelones de hoy

Ilustración: Arturo Ocampo

20 y más lugares con personalidad en la zona céntrica de la ciudad (primera parte)

Febrero 10, 2012

Esta nota pone sobre  la mesa algunos sitios que a diferencia de otros, guardan un estilo particular para los comelones de hoy

Comida de mamá

Febrero 8, 2012

Un elogio de la insustituible comida casera y su papel en la formación del gusto.

Hamburguesas y artes plásticas

Febrero 3, 2012

El prototípico platillo estadounidense y su intersección con las artes visuales. 

Novísimo y brevísimo diccionario gastronómico (L - Z)

Febrero 1, 2012

La segunda parte del diccionario de términos culinarios. 

Novísimo y brevísimo diccionario gastronómico (A - K)

Enero 27, 2012

El primer tomo de un diccionario para reír con los amigos en la sobremesa

Desayuno escocés

Enero 20, 2012

Un elogio de esa primera comida del día

Leer (y comer) para ser experto

Enero 11, 2012

Sobre la formación de un juez internacional de quesos