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Antonio Calera-Grobet

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(Imágenes: Cristóbal Iglesias)
BLOG - Blog de gastronomía

Interrumpimos este restaurante. Ronald McDonald vs Coronel Sanders

Agosto 20, 2013

Un debate entre el payasito de las hamburguesas y el coronel de los pollos fritos. 

(Juan Carlos del Valle)
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Ese oscuro objeto de tu deseo

Julio 25, 2013

Una entrevista con el pintor Juan Carlos del Valle, autor de la serie "El Pan de cada día".

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Vida vivida: Bigas Luna

Abril 12, 2013

Al cineasta español se le recordará por sus controvertidas películas, y bien vale la pena reparar en sus empeños gastronómicos. 

(Ilustraciones: Arturo Ocampo)
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La fiesta inolvidable: comilona en casa de Don Luis Buñuel

Febrero 21, 2013

Para celebrar el aniversario de nacimiento de Luis Buñuel, una crónica alucinante de un convite ficticio. 

(Ilustraciones: Edmundo Moreno)
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¡No, menú decembrino no!

Diciembre 24, 2012

El menú tradicional decembrino es una mezcla sin pies ni cabeza; es tiempo de reinventarlo. 

(Ilustraciones: Gabriel Mendoza)
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Casi 30 sitios para visitar en la Narvarte y alrededores (última parte)

Diciembre 19, 2012

La segunda parte de la guía de sitios recomendables en la zona de la colonia Narvarte.

(Ilustración: Gabriel Mendoza)
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Western gastronómico: duelo de carnes en Manhattan

Noviembre 7, 2012

Un par de visitas a dos de las steakhouses más famosas de Manhattan

(Imágenes: Gabriel Mendoza)
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Otras tapiocas

Octubre 17, 2012

Una segunda tanda de estos homenajes gastronómicos a Gómez de la Serna y sus greguerías. 

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El Gran Festín: ¡Ha llegado la hora!

Septiembre 14, 2012

La utopía convivial y jocosa que supondría salir todos a la calle a compartir la comida y la bebida sin preocupaciones. 

(Ilustraciones: Arturo Ocampo)
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Tapiocas

Julio 23, 2012

Se inventaron las llamadas Tapiocas como un homenaje a las sendas “greguerías” de Don Ramón Gómez de la Serna; estas aluden particularmente al universo de la comida.

(Foto: Idalia Ríos)
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Nuestra comida mexicana: simplemente un estilo de vida

Julio 13, 2012

Una conversación con Carmen “Titita” Hernández de “El Bajío”

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¡Sólo hágalo!

Julio 4, 2012

Las sugerencias de la mejor comida del maldito universo.

(Ilustraciones: Arturo Ocampo)
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El bar está abierto: los tragos presidenciables

Junio 28, 2012

El abuso en el consumo de estos elíxires es excesivamente perjudicial para su salud. Por cierto se presentan en desorden (no vaya a ser que nos manden al tribunal de lo etílico.).

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El dizque encanto de la burguesía / Cuestionario de la pasión gastronómica, parte 6

Junio 8, 2012

En esta entrega Ariel González, Juan Carlos Bautista y Fernando Llanos responden el cuestionario gastronómico.

(Ilustración: Israel García Corona)
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El dizque encanto de la burguesía / Cuestionario de la pasión gastronómica, parte 5

Junio 6, 2012

En esta entrega, los escritores Pablo Boullosa y Magali Tercero responden el cuestionario gastronómico. 

(Ilustración: Israel García Corona)
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El dizque encanto de la burguesía / Cuestionario de la pasión gastronómica, parte 4

Mayo 25, 2012

En esta entrega del cuestionario, la poeta Tedi López Mills y el editor Roberto Rébora